29 janvier 2009
Les yaourts maison ...
C'est cro bon !!!!
Recette des yaourts nature-compote :
Pour 8 yaourts :
- Un yaourt au lait entier type Laiti*re
- 8 belles cuillères à soupe de compote (ou confiture)
- Un litre de lait entier
Dans un saladier verser le yaourt et bien le battre.
Ajouter le lait froid et sucre vanille si on veut aromatiser.
Mettre une cuillère à soupe de compote au fond de chaque pot de yaourt.
Verser le mélange yaourt lait dans les yaourts.
Laisser 8h à 12h en yaourtière, puis 4h au frigo minimum.
C'est prêt !!!!
Verdict préparation 5 minutes. Patience 24h .... Mais miam et même le portemonnaie est content ^^
Les yaourts sont assez ferme sans avoir besoin de lait en poudre.
Et les enfants en raffolent ^^
21 janvier 2009
Des chichis qui n'en veut ? ^^
Une tite recette pas chère et rapide qui ravira les grands et les petits ^^
Les fameux chichis ou churros !
Temps préparation : 10 minutes
Temps cuisson : 2 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 verres de farine
- 2 verres d'eau
- 2 pincées de sel
- Sucre
- Huile friture
Matériel :
- Friteuse
- Poche à douille (Moi perso j'ai trouver une espèce de seringue à douille à 3 euros chez Ch*mpion, Beaucoup plus solide et pratique qu'une poche ^^)
Faire chauffer son huile à 180°C.
Dans une casserole faire bouillir l'eau + le sel + l'arôme (fleur oranger ou vanille ou rien ^^).
Dans un grand saladier verser la farine et faire un puit.
Quand l'eau bout l'ajouter à la farine et bien mélanger. La pâte doit être assez ferme.
Former les chichis avec la poche à douille au dessus de l'huile. Attention aux projections hein.
Laisser dorer (1 à 2 minutes). Servir en soupoudrant généreusement de sucre.
PS aux nutellophiles : C'est aussi super bon sans sucre trempé dans du nutell* ....
Et voila miam miam bon appétit ^^
03 juin 2008
Escalopes curry gingembre express ^_^
Bon ce soir ouverture d'une nouvelle rubrique petite recette express pour ceux qui comme moi manquent de temps pour cuisiner !
J'essaierai de poster régulièrement dans cette rubrique ^_^
Temps de préparation + cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
Escalopes de dinde ou poulet (Comptez 1 par personne)
1 Gingembre + gingembre en poudre
Fécule de pomme de terre
Sauce soja (la normale, pas la douce)
Huile d'olive (ou autre mais c'est meilleur avec de l'olive ^_^)
Curry, sel, poivre
Accompagnement (Riz, pâtes ....)
Préparation :
Faites bouillir une casserole d'eau avec une pointe de sel.
Dans un bol versez un peu de fécule de pomme de terre, ajoutez y un peu de poivre et 2 pincées de sel.
Interdit de se moquer de mon bol lol !
Prenez les escalopes (1 par personne ça suffit amplement), émincez les.
Mélangez la fécule et les morceaux d'escalopes.
Ca doit ressembler à ça à ce stade ^_-
Logiquement si vous êtes aussi lents que moi l'eau doit bouillir ^_^
Ajoutez riz ou pâtes dans la casserole (Le riz basmati c'est le top !).
Prenez une grande poële ou mieux un wok et faites chauffer à feu doux un fond d'huile d'olive.
Coupez 3 rondelles dans le gingembre (Facultatif c'est très bon sans aussi ^_^)
Une fois l'huile chaude, faites blanchir les morceaux d'escalopes avec les morceaux de gingembre dedans (toujours a feu doux).
Quand ils ont bien blanchi, assaisonnez en ajoutant poivre, gingembre et curry.
Mélangez bien et laissez revenir un peu.
Arrosez avec de la sauce soja et laissez carameliser.
Egoutez le riz/les pâtes.
Servez chaud.
Bon appétit ^_^
