07 février 2010

HSE #23 - Saison 2 ... Chandeleur

Qui dit chandeleur dit crêpes ^^Ne pas déroger à la tradition et régaler ses loulous et son homme ...Soirées glacées et régals sucrés ... Temps préparation : 10 minutesTemps repos : 40 minutesTemps cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes :- 250 gr de farine fluide- 300 ml de lait- 200 ml d'eau- 3 oeufs- 50 gr de beurre noisette- 1 pincée de sel- Eau de fleurs d'oranger ou extrait de vanille- 1 demi-patate + de l'huile pour graisser Matériel :- Poele crêpière- Raclette en bois Faire fondre le beurre au... [Lire la suite]
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06 février 2010

Bagels ... Veni vidi vici !

La poule m'a donné envie de tester ces fameux bagels bien dans la tendance !Bon la sortie Pain de la Grande m'en a aussi grandement donné envie lol ^^ Une page dans Elle avec des idées recettes ... Plus d'excuses je me lance ! Et voici le résultat ! Forme pas très régulière mais pâte aérée et bien légère pour uns fois lolTout le monde s'est régalé ^_- Pour nous garniture façon campagnarde (jambon, salade, tomate, oeuf, mayo) Et pour celles qui veulent tenter ... Pour 10 bagels : 750 gr de farine 30 gr de... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

Happy 5 #3 - Le gâteau

Gâteau de princesse aux quatre chocolats (5 personnes) 1 - Biscuit au chocolat : 4 oeufs : 2 entiers, 2 jaunes, 2 blancs 100+20 gr de sucre 30 gr de farine (non fermentante) 25 gr de chocolat en poudre(type nesq**ck)Dans une bassine en inox, battez les 2 oeufs entiers avec les 2 jaunes et 100 gr de sucre. Faites chauffer le mélange au bain-marie. Battez au fouet jusqu'à ce qu'il atteigne une température de 40°C (tiède et ne surtout pas frémir). Dès que le mélange est à bonne température, retirez la bassine du feu et mélangez au... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Les yaourts maison ...

C'est cro bon !!!! Recette des yaourts nature-compote : Pour 8 yaourts :- Un yaourt au lait entier type Laiti*re- 8 belles cuillères à soupe de compote (ou confiture)- Un litre de lait entier Dans un saladier verser le yaourt et bien le battre.Ajouter le lait froid et sucre vanille si on veut aromatiser.Mettre une cuillère à soupe de compote au fond de chaque pot de yaourt.Verser le mélange yaourt lait dans les yaourts.Laisser 8h à 12h en yaourtière, puis 4h au frigo minimum.C'est prêt !!!! Verdict préparation 5... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

Des chichis qui n'en veut ? ^^

Une tite recette pas chère et rapide qui ravira les grands et les petits ^^Les fameux chichis ou churros ! Temps préparation : 10 minutesTemps cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 4 personnes :- 2 verres de farine- 2 verres d'eau- 2 pincées de sel- Sucre- Huile friture Matériel :- Friteuse- Poche à douille (Moi perso j'ai trouver une espèce de seringue à douille à 3 euros chez Ch*mpion, Beaucoup plus solide et pratique qu'une poche ^^) Faire chauffer son huile à 180°C.Dans une casserole faire bouillir l'eau + le sel +... [Lire la suite]
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03 juin 2008

Escalopes curry gingembre express ^_^

Bon ce soir ouverture d'une nouvelle rubrique petite recette express pour ceux qui comme moi manquent de temps pour cuisiner !J'essaierai de poster régulièrement dans cette rubrique ^_^ Temps de préparation + cuisson : 20 minutes Ingrédients : Escalopes de dinde ou poulet (Comptez 1 par personne)1 Gingembre + gingembre en poudreFécule de pomme de terreSauce soja (la normale, pas la douce)Huile d'olive (ou autre mais c'est meilleur avec de l'olive ^_^)Curry, sel, poivreAccompagnement (Riz, pâtes ....) Préparation : ... [Lire la suite]
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